19 novembre 2012

pate de speculoos

Toujours dans mes cupcakes, je voulais un glaçage au speculoos... Oui, on est fan ici!!! Je vous montre et j'explique mes péripeties!!! Donc, me voici dans ma cuisine, et... quand je regarde la recette du glaçage au speculoos, il faut de la pate de speculoos... Hors moi, j'avais juste acheté les biscuits speculoos!!! Donc, je m'en vais chercher la recette de la pate!!! Ahhhh il faut du lait concentre sucré!!! Me voilà parti à faire du lait concentre... Du sucre, du lait, une casserole.... Une fois fait, il; me faut des... [Lire la suite]

17 novembre 2012

mini cupcakes au caramel...

Aller, je continue dans ma decouverte de la patisserie... voici les cupcakes... Bon, j'avais pas le materiel donc voici des mini cupcakes... en plus, pas de support donc ça deforme le tit moule, la galere... Pour la recette, j'ai pris ici: pate de base pour un cupacake facile et reussi le glaçage est un glaçage normal mais sans beurre, avec du blanc d'oeuf et avec plein de caramel ajouté dedans!!! le hic, il a pas durcit, il est resté moelleux donc pas mauvais du tout mais c'est pas pratique, ça coule et colle!!! Voilà!!!... [Lire la suite]