Envie de puis un moment de faire plusieurs petits dessert...

Alors quoi de mieux qu'un café gourmand?

J'ai envie de chocolat mais j'ai envie aussi d'essayer le caramel...

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D'abord les macarons... 3em essai...

bah oui, je vais esssayer jusqu'à ce que ça soit parfait, je suis tenace...

Macarons au chocolat:

Ce coup ci, j'ai tout pesé... j'ai pesé les poudres après les avoir tamisées et j'ai aussi pesé le blanc d'oeuf...

Résultat, ils ont superbement bien croutés!!!

Bon, j'ai encore à regler les problemes de cuisson!!!

Mousse au chocolat et orange:

Comme je n'avais rien pour aromatiser, j'ai mis des zestes d'orange...

Super bon!

Cupcake orange aussi:

Bah oui, quitte à mettre un parfum, me voilà aussi à ajouter quelques zestes dans le cupcake.

Pour ne pas que les deco enleve le gout d'orange, j'ai parfumé le chocolat du dessus à l'orange.

J'ai fait mioter les zestes dans du lait.. très peu..

Je fais fondre le chocolat puis je rajouter le jus.

Je l'etale sur du papier sulfuriser... laisse redurcir..

Y'a plus qu'à...

Mousse de yaourt au caramel:

J'ai mis du yaourt avec un petit peu de sucre... fouettez...

(pas assez apparement...)

un peu de zestes d'orange...

Je mets une feuille de gelatine

Au frigo...

J'ai fait un caramel au beurre salé...

Puis, j'ai mis sur la mousse de yaourt...

Bon, a refaire, j'aurais pas mis l'orange car avec le caramel... bofff!!!

ET en fait, le soir la mousse avait pas pris...

Par contre, le lendemain, c'etait parfait...

Du coup, attendre avant de mettre le caramel car ça c'etait mélangé...

 

Voilà... peu mieux faire bien sur...

MAis pour une première, je suis contente...

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